BOLETÍN DE PRENSA No. 098
La Obesidad en México, un reto compartido por el nutriólogo es el nombre del 26° Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, AMMFEN, cuya organización está a cargo de la Universidad Autónoma de Aguascalientes y la Universidad Cuauhtémoc.
El evento que se lleva a cabo del 2 al 4 de marzo congrega a más de dos mil participantes de las 32 escuelas asociadas a la AMMFEN como las Universidades Autónomas de Ciudad Juárez, Metropolitana, Chihuahua, UVM, Universidad Iberoamericana, Universidad del Mayab y el Tecnológico de Monterrey entre otras, el recinto son las instalaciones del Casino de la Feria.
Para la inauguración se contó con la asistencia de la Lic. Lorena Martínez Hernández, alcaldesa del municipio capital; la Dra. Luz Elena Pale Montero, presidenta de la AMMFEN; el Dr. Francisco Esparza Parada, Secretario de Salud del Estado; el Maestro Mario Andrade Cervantes, rector de la Universidad Autónoma de Aguascalientes; Maestro Juan Camilo Meza Jaramillo rector de la Universidad Cuauhtémoc, y autoridades federales como el Dr. Rafael Santana Mondragón, Director General de Calidad y Educación en Salud.
En entrevista, el Dr. Santana Mondragón destacó que la obesidad en México afecta a una gran cantidad de la población, está presente tanto en niños como en adultos; además de que el exceso de peso degenera en enfermedades crónicas.
Puntualizó el Director General de Calidad y Educación en Salud que este problema es multifactorial y se debe atacar desde el punto de vista educativo al proporcionar un cambio en la cultura del mexicano con respecto la correcta y sana alimentación; inculcar la necesidad de la activación física; para ello se requiere la participación del gobierno, las industrias, las universidades a través de sus egresados de nutrición y los medios de comunicación con la finalidad de revertir los casos de obesidad y exceso de peso en la población, pues nuestro país ocupa uno de los primeros lugares en el mundo con este fenómeno.
En el 26° Congreso de la AMMFEN los estudiantes intercambiarán experiencias y ampliarán sus conocimientos en las 27 conferencias y paneles con temas de nutrigenética y nutrigenómica de la obesidad, evaluación del estado nutricio en el paciente obeso, diabetes Mellitus y su epigenética, así como aspectos socioculturales de la obesidad en México, por mencionar algunos; además de asistir a una exposición con carteles, conocer el desarrollo de nuevos productos y trabajos libres haciendo un total de 140 opciones.
